Flockenquetsche
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Die Haferkörner und andere Getreidekörner können jederzeit zu Hause zu frischen Getreideflocken verarbeitet werden. Dazu benötigen Sie eine Flockenquetsche. Diese sind nicht ganz billig, bieten jedoch einen vollmundigen Geschmack der frischen Flocken.
Flockenquetschen im Vergleich:
Flockenquetschen bestehen aus zwei Walzen, die das Korn platt drücken. Die Walzen bestehen meist aus Edelstahl, weshalb sie unempfindlich gegenüber Fettsäuren sind. Es gibt Walzen in Zylinderform oder in Kegelform. Bei der Kegelform herrscht jedoch höherer Druck, wodurch der Nährstoffgehalt stärker sinken könnte.
Es gibt unterschiedliche Modelle, die am Tisch oder an der Wand montiert werden können und manuell oder elektrisch bedient werden. Tischmodelle werden mit einer Zwinge an der Arbeitsplatte oder Tisch befestigt, Wandmodelle fest an der Wand montiert. Der Vorteil von elektronischen Flockenquetschen ist, dass diese weniger Platz benötigen benötigen und leistungsfähiger sind, allerdings auch teurer.
Hafer selbst flocken – so geht’s
- Haferkörner in den Trichter füllen und dann per Hand oder elektronisch durch das Walzwerk befördern.
- Je nach Größe des Korns, variiert die Größe der Flocken.
- Bei harten Getreidekörner kann man diese vorher 10 min. in kaltem Wasser einweichen, was jedoch die Walzen verkleben kann.
- Man kann üblicherweise die Abstände der Walzen verstellen, sodass man die Flocken gröber oder feiner walzen kann.
- Durch erneutes Walzen kann man die Flocken noch ein wenig dünner und größer bekommen.
Sie suchen eine Flockenquetsche? Wir sagen Ihnen, welche wir empfehlen können:
- Wir empfehlen Ihnen die Korn-Quetsche von Eschenfelder, da ihre Flock-Leistung mit 150g/min. heraussticht. Die Feinheitsstufen sind variabel und preislich liegt die Flockenquetsche im Mittelfeld. Sie wird am Tisch befestigt und per Hand betrieben.
- Falls sie sich keine eigene Flockenquetsche kaufen, aber dennoch frische Haferflocken haben möchten, in einigen Biomärkten und Reformhäusern besteht die Möglichkeit, vor Ort zu Flocken.
- Die Flockenquetsche von Messerschmidt liegt preislich im unteren Bereich und ist als elektrische Quetsche verfügbar. Diese ist als Ergänzung zu elektrischen Küchenmaschinen erhältlich und muss in Kombination genutzt werden. Die Leistung ist dementsprechend abhängig von Ihrer Ausstattung.
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