Das Haferkorn
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Haferkörner gehören zu den Getreidearten und sind noch im Rohzustand. Das entspelzte Haferkorn besteht aus der Frucht- und Samenschale, dem Mehlkörper und dem Keimling. Aus ihnen werden letztendlich die Haferflocken hergestellt. Haferkörner sind besonders gesund und nehmen unter den Getreidearten eine Sonderstellung ein. Das liegt daran, dass es im Vergleich zu den anderen Sorten die größten gesundheitlichen Vorteile vereint. Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe sowie das Beta-Glucan finden sich vor allem in der Schale, während der Mehlkörper überwiegend aus Stärke und zu einem kleinen Teil aus Eiweiß besteht. Der Keimling wiederum enthält Eiweiß, Fette und Vitamine. Bei der Haferkleie wird der Mehlkörper entfernt, was vor allem den Gehalt an Beta-Glucan und Mineralstoffen erhöht.
Haferkörner oder Haferflocken?
Das Haferkorn hat im Vergleich zu den üblichen Haferflocken einen höheren Nährstoffgehalt und ist damit noch gesünder, als es die Flocken schon sind. Dies lässt sich vor allem dadurch erklären, dass die Wurzeln bis zu zwei Metern tief in den Boden reichen und den Hafer dadurch sehr robust gegenüber schlechten Wetterverhältnissen und Schädlingen macht. Werden die Haferkörner zu Flocken gewalzt, wird die Schale des Korns aufgeschlossen und der Hafer verliert einige Nährstoffe.
Hier finden Sie eine Auswahl unterschiedlicher Anbieter für Haferkörner.
- Nackthafer bio
- Nackthafer
- Hafer, entspelzt
- Hafer, Naturland
- Hafer pur geschält
- bio Nackthafer, glutenfrei
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Produkt- name
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Nackthafer bio
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Nackthafer
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Hafer, entspelzt
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Hafer, Naturland
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Hafer pur geschält
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bio Nackthafer, glutenfrei
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| Hersteller/ Verkauf | Bode Naturko st | Davert / Midsona | Davert/ Midsona | DM | Antersdorfer Mühle | Vitakeim |
| Erwerb | online | Online 7-10 Tage | Online | LEH | online | Online, 3-5 Tage |
| Gebinde | Groß (25kg) / Klein (6x500g) / Einzel (500g) | 1kg | 4x1kg / 1kg | 500g | 1kg / 5kg / 25kg | 500g / 1500g / 4500g |
| € | 2,48/kg / 4,69kg / 6,18kg | 3,99/kg | 5,36/kg / 8,19/kg | 3,30/kg | 3,59/kg / 3,52/kg / 3,32/kg | 2,90/kg / 4,80/kg / 4,43/kg |
| Anmerkungen | Biologisch(Plastikfrei( / Aus DE / Hamburg | Biologisch - Herkunft unbekannt Ascheberg - 5€ versand | Biologisch Deutschland Ascheberg - 5€ Versand | biologisch | Biologisch -Bayern | biologisch glutenfrei - 8,60€ Versand aus DE |
Einkaufstipps:
- Großgebinde spart Kosten
- Unverpackt für passende Menge
- Es gibt mittlerweile viele „unverpackt“-Läden, dort können Sie die Körner direkt plastikfrei in ein eigenes Gefäß umfüllen und die Mengen selbst bestimmen
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